El objeto de este estudio fue la identificación de tendencias en la producción de café. Se analizaron estadísticas cafeteras en los niveles mundial y nacional, considerando reportes de la Organización Internacional del Café (ICO), el Sistema de Información Agropecuaria y la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Los factores relacionados con la variabilidad climática, el incremento del precio de producción, la escasez de mano de obra y la volatilidad del precio del café afectan la industria cafetera y pueden ser causas estructurales de las tendencias decrecientes en la producción, encontradas en algunos países productores y en algunos departamentos tradicionalmente caficultores de Colombia.

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  • Fecha: 2017-10-12
  • Palabras Clave: café, relaciones internacionales, estadísticas cafeteras, agricultura y comercio del café, precio del café
  • Código Jel: F14, F53, L66, Q11, Q17
  • Número de páginas: 26
  • Volumen: 36
  • Issue: 64
  • Páginas: 139-165
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